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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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李洪濤:深度透視臺灣休閑農業

作者:李洪濤 | 來源:山合水易規劃設計院 | 時間:2017-01-11 | 關鍵詞:李洪濤,休閑農業,臺灣休閑農業

休閑農業是結合農業和農村等有形資源及其背后隱含的休閑觀光、教育體驗與經營管理能力等無形資源而形成的一種新興休閑服務產業。因此,休閑農業實乃隱含農業及農村有形與無形資源的發掘與開發利用,其意義不僅只是將農業由初級產業提升至三級產業,亦不僅僅只是為了提高農業所得與維持農民生計,其終極意義是要為傳統農業開創另一片新天地,從傳統農業生產走向農業休閑服務業。
李洪濤:深度透視臺灣休閑農業

休閑農業在臺灣已相當成熟。在人均收入達到中等小康生活水平后,島內大量居民的生產生活方式由勞動型轉向休閑型。于是從觀光果園起步,休閑農業近20年來迅速發展,全臺現有上規模的休閑農場1000余家,居民年平均上休閑農場2.13次。

調查顯示,臺灣的休閑農業種類繁多,主要有觀光農園(開發成熟的果園、菜園、花圃、茶園)、休閑農場(除觀光旅游、采摘果蔬、體驗農耕外,還可住宿、游樂)、市民農園(由農民提供農地,讓市民參與耕作)、農業公園(按公園的思路來經營,結合農業生產、農產品消費和休閑旅游于一體),還有假日花市、教育農園、森林游樂區、屋頂農業,近年又出現了休閑漁場、牧場等。有些項目再大陸仍屬空白,開發的空間很大。
李洪濤:深度透視臺灣休閑農業

臺灣的休閑農業在國際旅游市場享有高知名度,香港、新加坡、馬來西亞等相繼主打臺灣鄉村旅游行程,大陸的休閑農業尚處于起步階段,建設開發者應主要從以下幾方面向臺灣取經,以獲得更好發展:

(一)善用農業三生一體之資源

休閑農業結合農業的生產、生活與生態三生一體的產業。農業擁有自然的環境與開闊的空間,是人們抒解身心、生活體驗與滿足心理需求的基本必要條件。農業資源包括農業生產、農民生活以及農村生態等三大類別。休閑農業發展若能充分應用農業生產資源、農民生活資源與農村生態資源,三者互相結合環環相扣,發揮地方特色,達成多樣化、精致化與獨特性,則此產業可永續經營與發展。
李洪濤:深度透視臺灣休閑農業

(二)結合農村文化活動

臺灣省農村文化非常具有特色與豐富之內容,無論是各種食物、衣著、住屋、設備、交通用具、娛樂設施、技藝制品、生活器皿、生產器具、玩物等物質文化,或意識、思想、語言、信仰、價值、禮儀、民俗、民德、規范、性格、制度、規定、知識、藝術、生活方式、耕作制度、行為模式等精神文化,都在傳承與創新上表現了相當獨特的格調。對都市居民而言,這些文化是過去自己的體驗,或是先前代代生活的體驗,這些文化是足以令人一方面懷古思情,一方面親身體驗的觀光資源。休閑農業若與農村文化活動相結合,對前來休閑消費都市居民而言,想必是寶貴的體驗。
李洪濤:深度透視臺灣休閑農業

(三)合作經營

目前,臺灣省休閑農業發展分為休閑農業區與休閑農場二層次,休閑農業區內存在各具特色,經營規模不同之休閑農場、觀光果園、觀光農園、休閑牧場、教育農園、市民農園、民俗農莊等經營個體,這些休閑農業經營體間之角色既是合作互利也是相互競爭。
李洪濤:深度透視臺灣休閑農業

由于休閑農業區范圍廣闊,資源豐富,同時區內資源環境、經營特性不同而有許多不同類型及規模之休閑農業經營體,這些經營體如果因活動規劃、資源利用不能協調或配合,將會造成休閑農業區之實質效益無法提升,故區內休閑農業經營如何有效合作經營,成為休閑農業推動與否之重要關鍵。休閑農業區之休閑農場等經營體如何有效整合,成立一強而有力之組織來辦理各項諸如廣告、促銷、住宿安排、旅游日程安排、體驗活動,甚至資源調配、教育解說、設施管理、資源維護、旅游糾紛調解與申訴管理,安全管理及公共關系等具規模經濟性之工作,已成為目前臺灣省休閑農業規劃經營策略的重要方向。

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