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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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郭帆:又見臺灣——求精是休閑農業永恒的訴求

作者:郭帆 | 來源:山合水易規劃設計院 | 時間:2017-01-09 | 關鍵詞:休閑農業,臺灣休閑農業,臺灣休閑農場

又一次到臺灣,春日的蒙蒙細雨,給臺灣增添了一層氤氳的色彩,仿佛帶上輕紗,朦朧而又清麗脫俗。臺灣的休閑農業,一直是業界的典范,這次隨著學院去考察學習,又別有一番新的感觸,在此與大家共享。
臺灣休閑農業

此次到臺灣,被其精妙的細節,精致的景觀以及豐富的體驗活動所打動。做休閑農業,要的就是這種精益求精的精神,用心,才能做出讓人動容的好項目。臺灣休閑農的“精”體現在農場的各個方面,我想從以下幾點談起。

精致的細節塑造

在臺灣的民宿或農場中,不經意間一個抬首,一個回眸,都可能被那些細小而精致的小景觀、小物件所打動。主人將對生活滿滿的熱愛傾注于細節之中,再通過精雕細啄做成小物件傳達給游客。臺灣的民宿農場,已經不再是一個單純盈利的項目,而是一件件精心雕琢的藝術品。
臺灣休閑農業
臺灣休閑農業

卓也小屋,主人貼心周到的考慮,用心的設計,為我們傳達著一種別樣的農業情懷。木質的樓梯、以及樓梯周邊蒼翠的植物,暖色調的燈光、竹編的生態燈罩、房間的擺設、墻角的小物件......隨處可見的精致細節令人咋舌。
臺灣休閑農業
臺灣休閑農業

精美的景觀小品

臺灣精致農業不僅在種植上表現出精致,在休閑景觀的打造上也精益求精。這些精致不是靠金錢堆積出來的,而是利用木,竹,石,草,花等低成本的生態原材料,根植大地,師法自然。例如,枯木在大陸可能早已成了廢棄物,而在臺灣的休閑農場卻成了寶。
臺灣休閑農業
臺灣休閑農業

精細的體驗設計

休閑農業注重對體驗的設計,體驗也是一種文化,一個好的農場除了硬件設施外,還必須有軟件的配套。臺灣宜蘭「香格里拉」休閑農場在這方面就做的很是到位,尤其是晚間豐富的體驗活動,讓人印象深刻。
臺灣休閑農業
臺灣休閑農業

香格里拉休閑農場是臺灣最早的休閑農場之一,位于宜蘭大元山的山麓上,依山而建,視野開闊,景色宜人。香格里拉休閑農場依托當地的特色,逐漸形成了自己獨特的文化,這本身就是一種強大的吸引力。其夜間的體驗活動組織更是一大亮點,搓湯圓,比陀螺,放天燈等體驗活動體現了臺灣休閑農場體驗活動設計的精細化,一系列的夜間活動安排豐富了客人的晚間生活,讓每一位游客都能樂在其中,這一點值得我們大陸學習借鑒。
臺灣休閑農業
臺灣休閑農業

精妙的生態建設

此次到臺灣看過的農場,很多都能將生態與發展很好的結合起來,通過精妙的設計,將建筑與自然環境完美的融合在一起。像考察中居住的卓也小屋,在生態保育方面堪稱模范,色調純樸的房舍不拘泥于外在形式,所有的設計都尊重原有的山形和地貌,用古法重現藍染技藝,身處其中,體會臺灣苗栗客家人“勤耕雨讀”的生活哲學,堪稱妙事。
臺灣休閑農業
臺灣休閑農業

再如香草菲菲休閑農場,占地12000平方米,是一座由鋼構,玻璃,木質三種材料依山而建的溫室建筑。建筑設計采用環保節能理念,回收雨水循環降溫。同時溫室內彌漫著各種香草的味道,游客可以到不同的小房間感受不同香草的香味,別有一番情調。
臺灣休閑農業
臺灣休閑農業

精彩的農場故事

臺灣休閑農場,用故事烘托出一種情懷。每一位農場主都有自己的故事,每一個農場都在或溫暖或明媚的故事中蓬勃發展。
臺灣休閑農業
臺灣休閑農業

薰衣草森林的故事,是兩個女孩執著的追夢歷程。一個想開咖啡店的教師,遇到一個想種薰衣草的銀行職員,于是產生了兩個女生的紫色夢想。類似童話故事般的臺灣「薰衣草森林」是全臺灣我最喜歡的地方。經過兩個女孩15年的耕耘,「薰衣草森林」已發展成在全臺有5家莊園,全世界20多家民宿和咖啡廳,擁有7個品牌的連鎖機構。可惜的是當年的兩個女生中的一位,因病離開了這個世界。但是她們憑著這股勇氣,把追逐夢想的精神留給了去「薰衣草森林」的每一個人。
臺灣休閑農業
臺灣休閑農業

故事還有很多:白米木屐村的追夢人,卓也小屋滿腔熱情的卓老板夫婦,香菲菲農場幸運之至的流浪狗菲菲,以農場為家的農場主及可愛的員工們。他們是農場之夢的踐行者,也是滿腔熱忱的追夢人。而我們,在一個個精彩的農場故事中感受這勃發的力量,并在這種力量的推動中品味生命之美,用心塑造生活,不斷努力奮進。
臺灣休閑農業
臺灣休閑農業

臺灣休閑農場的精,體現了人類對自然的敬仰,源自于植根于內心的對生活的熱愛。臺灣的農場,火就火在他們用發自于心的熱情將自然之美精心的表達了出來。對照臺灣,國內很多農場做得就有點差強人意了。在國內,諸多項目以利為先,少有人真正用心和投入,這樣怎么能出好項目呢?所以,精源自于思想,源自于創意,更來源于對精品的執著追求。做休閑農業,就是要有精益求精的思想理念,將精致化、精品化作為農場永恒的訴求,才能將自然之美、農業之美淋漓盡致的展現出來,才能創建出有檔次有活力的精品休閑農業項目。

 

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