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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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休閑農業規劃中如何凸顯產業文化主題特色與創意?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2018-06-13 | 關鍵詞:休閑農業,休閑農業規劃,休閑農業規劃設計
休閑農業,休閑農業規劃,休閑農業規劃設計

 

休閑農業與鄉村旅游已成為社會投資熱點,各類休閑農莊、園綜合體、特色農旅小鎮、鄉村民宿、農家樂等如雨后春筍的發展起來,但也存在參差不齊、貌合神離發展問題。為此,我們從事多年休閑農業研究、總結出凸顯產業文化的十個方面,希望以此促進休閑農業的發展。

 

一、將產業文化注入企業品牌文化血脈

 

要將中國產業文化衍生到“人類與自然”和諧共生,具體來講就是園區的建設、生產、運營、發展、文宣、產品包裝、電商平臺必須圍繞產業文化理念來進行。主要內容有休閑農業園區的開發建設與自然生態保護,讓園區員工、周邊農戶、游客認知、了解產業文化,從而實現農業品牌的做大做強,永續發展。

 

二、通過生態農業模式打造特色產業文化

 

產業文化在農業生產上的突出表現為有機、綠色、生態農業,農業生產、人與自然在休閑農業園區是一種生態和諧的關系,共榮共生。生態農業模式多種多養,如,稻田養漁不僅可以在農田收獲綠色生態稻米,還可以收獲稻花漁產品,能夠提升農田土地利用效率與價值,實現“魚稻共生”的生態循環、立體種養理念,種養綠色生態農產品,保障食品健康安全,構筑綠色生態農業產業,保護農村生態環境,提高農村土地利用效率,繁榮農村經濟。生態農業模式是產業文化的產業基石。

 

三、通過農業生產工具再現中國傳統產業文化

 

有些園區、可跟據產業主題適當收集、采購、定制、自制一批傳統農業生產工具,包括傳統水車、犁耙、等工具,通過農業生產工具的展示、傳統工具生產表演、游客體驗,舉辦“農耕文化節”、“農產品美食節”、“農作物認養節”、“傳統二十四節氣”等來展示產業文化。此外,休閑農業園區針對年輕女性游客設有康養美顏項目,從而達到美容養生的目的。針對小朋友設計有“兒童垂釣樂園”、“叢林幼兒園”、“DIY體驗”)等項目。

 

四、通過美食制作體驗滿足游客食在當季

 

規劃設計土菜手工坊、自助廚房、野炊燒烤基地,土菜手工坊結合土菜文化,開展土菜制作加工體驗。休閑農業園區最少要設計一天的休閑旅游項目活動流程安排。休閑農業園區的蔬菜可以現場制作成涼拌菜、下飯菜、養生菜、壇子菜、素食菜、凈菜。如豆角可以制作成開胃的酸豆角,辣椒可以制作成辣椒粉、白辣椒等,打包帶走或者作為小禮品送人。讓游客在視覺上充分感受休閑農業園區原野、生態、綠色、情調、活力的優美環境。在味覺上充分享受園區的稻花漁、蝦稻米等綠色美食。在游玩過程中體驗農家菜的兒時鄉野樂趣,感受多彩的中國傳統產業文化。進而認同生態循環種養的生態農業理念文化和農業品牌,從而帶動特色農產品的線上線下銷售,實現園區可持續發展。

 

五、通過景觀小品來展示產業文化

 

第一,休閑農業園區可適當點綴舊傳統老物件,通過老物件的生態化景觀藝術打造,展現印象中的產業文化,讓這些本已失去使用價值的老物件通過設計改造成為具有新生命力的產業文化景觀小品,喚起游客的記憶,吸引游客拍照。第二,休閑農業園區可利用竹排(花船、竹筏)、漁旗、漁幡、竹編、漂流木、樹根、籬笆等打造一批獨特的產業文化景觀小品。第三,休閑農業園區將設計產業文化長廊、奇花異果長廊、親水平臺、漁人碼頭、休息亭、親水棧道、菜園、葡萄園等產業文化景觀小品。

 

六、通過農耕文化符號來豐富產業文化

 

中國產業文化傳承至今很大一部分是通過文人墨客的詩詞、書法、美術作品流傳下來的,休閑農業園區可以利用這些與農業產業相關的詩詞、繪畫、剪紙、年畫、圖騰、雕塑來豐富和完善園區自身的產業文化內涵。例如可以在房屋外墻手繪休閑農業園區的文字、成語典故,在室內墻面懸掛漁畫、書法、繪畫作品,餐廳包間或民宿客房的名稱均可以與農耕文化相關的成語命名,休閑農業園區還可以與當地詩詞協會、書法協會、藝術組織合作,以產業文化為主題,開展鄉村文化主題的詩詞、書法、寫生、攝影創作比賽。

 

七、通過品牌符號與品牌形象來宣傳產業文化

 

企業logo是展現文化、形象、行業特征的重要符號,以“產業文化”為元素設計休閑農業園區品牌標志,并將標志應用到標牌標識、導視系統、門票、包裝、微博、微信、線上電商平臺、線下店招、員工服裝、帽子、太陽傘、餐具、紙巾等。

 

八、通過產品文創包裝來交流產業文化

 

休閑農業園區以“產業文化”為主題,堅持“生態循環種養”理念,以“一二三產業融合發展”為路徑,以“互聯網電商平臺”為橋梁,以“休閑農業體驗”為核心賣點,以生態農業為模式,種養綠色生態農產品,帶動周邊農民水果種植、山羊、肉牛、土雞、魚的種養,線下積極吸納會員進行生態農產品的配送,縮減中間流通環節。同時,轉變傳統觀念,通過產業文化文創包裝將農產品轉化為旅游商品,進行線上銷售,提高農產品的附加值,延長農業產業鏈。

 

九、通過種養基地的科普標牌展示產業文化

 

在農業種養觀賞示范基地樹立相關標示標牌,標注二維碼。科普內容主要有品名、品種、種養時間、生長基理、種苗來源、責任人、品牌符號等內容,標牌采用木質(竹質)生態環保材料和現代制作工藝,內容版面簡潔美觀,不僅具備產業文化宣傳、科普、示范、推廣功能,而且能凸顯特色生態種養的專業水平和農業品牌形象。

 

十、通過趣味標牌豐富產業文化

 

在游客游憩、休息區域,以廢舊木板、木頭、漁漿為基礎,配合與農耕文化有關的成語典故、符號、時尚趣味、網絡流行語、進行趣味標牌DIY制作,這種標牌生態環保、原始粗狂,配上極具趣味性的語言文字以及展示個性的pop美術字,在休閑農業園區針對不同游客常出入的角落進行布置。通過園區導游導覽標牌體現休閑農業園區產業文化。園區導游導覽標牌是引導游客游覽體驗、了解園區休閑農業經營項目的重要載體,也是衡量一個園區品味的標示。園區導游導覽標牌分為入口處的整體導游圖以及各個重要功能分區的分類項目導牌,標牌采用楠竹、麻繩、木頭等生態材料進行搭配組合,并融入logo標志符號,體現園區產業文化。

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