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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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全域旅游時代,中國鄉村旅游的升級之路

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2018-04-26 | 關鍵詞:鄉村旅游,鄉村旅游規劃,鄉村旅游規劃設計

鄉村良好的生態環境是農村最大優勢和寶貴財富。2018年中央一號文件推進鄉村綠色發展,打造人與自然和諧共生發展新格局要增加農業生態產品和服務供給,將鄉村生態優勢轉化為發展生態和經濟良性循環。

 

當下,在全域旅游發展和中產階級崛起以及政策大力支持的大背景下,中國的鄉村成為承接城市居民品質化休閑度假需求的最佳載體,發展鄉村旅游業也成為各地推動全域旅游發展、實現城鄉統籌的重要途徑。把握時代機遇,推動鄉村旅游發展與升級,已經成為城市和鄉村共同的訴求。

 
鄉村旅游,鄉村旅游規劃,鄉村旅游規劃設計

 

鄉村旅游升級五大模式

 

十年前的旅游規劃,通常政府會關注區域旅游總體規劃、景區和度假區的開發規劃,甚少有提到要做鄉村旅游規劃。但是近幾年,鄉村旅游規劃已成為大家非常關注的課題。

 

從外在條件講,適宜發展鄉村旅游的村子,市場基礎好,位于大中型城市的附近、臨近成熟的景區、大型的旅游項目或者政府規劃的重要旅游區域內,可引入好的交通干道。從內在條件講,傳統村落從風貌、景觀上保持著傳統的風格,環境生態好,容易打造出有味道的鄉村,如果有自己的優勢產業,如蔬果業、漁業、養殖業、手工業等有體驗度的產業,就更容易成為一個好的旅游鄉村。從外在條件和內在條件結合來看,可匹配出若干種的鄉村形態。

 

1、景區服務型鄉村

 

景區能夠滿足大家在相對封閉空間的游賞。但高質量的度假,需要有深度的旅游體驗,客人會分流到周邊鄉村,景區旁的村子也就容易成為鄉村旅游產品。游客來了,農民就會自發的提供食宿接待服務,這些景區服務型村子,應該要有一定的規范,才能夠跟成熟的景區配套,做有組織化的食宿接待。理想的狀態是借鑒酒店管理的方式去管理這些民宿戶,使他們能夠達到一個相應的服務標準,明碼定價和結算,跟周邊的景區進行捆綁的發展。

 

北京密云的司馬臺新村以古北水鎮的建設為發展契機。古北水鎮建設時,占了村民的老村,把他們統一搬到了新村。在新村建設的時候,考慮到這些村民以后都是要做鄉村旅游服務的,所以給他們做民居設計的時候,不光考慮到農戶自己的居住問題,還考慮到了能夠滿足開鄉村客棧的需要。戶型統一規劃、設計和建設,成立鄉村旅游合作社,對民宿戶進行統一的管理、培訓、定價、門頭牌匾以及統一聯合洗滌公司進行洗滌。也有營銷統一的系統進行客源引入、分配和結算。

 

2、郊野游憩型鄉村

 

這種村落毗鄰城市近郊,生態環境好,有一定的農田、山場,能夠引入休閑游樂設施。比較適合面向城市周邊的群體,通過創意性的開發來打造多元化休閑游憩空間。比如鄉村露營地、濕地公園、戶外運動公園、小型休閑農園等。從這種村子發展方式來講,原生態村落不一定有那么強烈的特色,但是它能夠滿足基本的食宿接待要求。村莊外圍村域的范圍,包括農田、河流、湖泊山地,可以構筑郊野生態的基地衍生可以盈利的項目。

 
鄉村旅游,鄉村旅游規劃,鄉村旅游規劃設計

 

3、度假鄉居型鄉村

 

把村子的生活空間本身變成度假空間,依賴于原來的傳統建筑,良好的自然景觀和深厚的鄉土文化發展民宿。城里人到鄉村民宿度過周末,這本身就是一個很好的休閑活動,這樣的鄉村也是未來鄉村旅游發展一種類型的選擇。比如浙江安吉,很多村用林地、農田做了文化園、開心農場、花田等項目,有了這樣的載體,就方便舉辦有鄉村趣味的活動,在不同的時節,變成了持續有鄉村活動的村子。

 

4、歷史文化型鄉村

 

在傳統村落有一定數量閑置的傳統民居,適合進行度假的改造,民居本身是有價值的,一個村子就是一個鄉土文化的博物館,建筑本身會講述鄉土歷史、文化,發展鄉村旅游需要做的第一個目標是保持平衡,把遺產的保護和文化的傳承結合起來。第二個目標是新舊的融合,把民宿、酒店、鄉村博物館、非物質文化遺產的公坊、藝術家工作室等新形態的旅游產品和原始村落風貌特征結合起來,進行個性化的展現,通過旅游收益實現保護和居民增收之間的平衡,它就是可持續的。

 

例如江浙徽一帶,有眾多保存了民居、祠堂、水景、古巷的村落,這樣的鄉村肌理本身是非常好的景觀,再通過一些建筑可持續改造和利用,就形成一個游客體驗古村生活的場景。

 

5、產業化發展型鄉村

 

農業基礎條件比較好,有農業基礎人才、農業資本支撐,且農業文化在區域里面有代表性的村子,可以發展田園、公園、農旅合一的現代農業園區或者田園綜合體模式,保護和展示傳統文化,推動現代農業的發展,使得農業和旅游能夠實現深度的融合,這種產業形態可能是農業示范區、田園游樂場、農產品市集、田園度假區等。從模型上來看,農、旅的融合需要前臺和后臺的配合,前臺展示科技,農耕民宿聚落,休閑區,后臺展示生產作業平臺,農業生產示范,農業技術開發,農產品加工和物流等等。

 
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鄉村旅游升級四大方向

 

1、產品業態更加精致

 

鄉村旅游的升級,首先表現出來的是鄉村旅游產品業態的升級。新型鄉村旅游產品和業態,不再是對鄉土資源簡單的利用,而是通過設計與創意的導入,對鄉土文化與自然充分解讀與重構,發展出了包括鄉村民宿、鄉村遺產公園、休閑農莊(場)、花海田園、親子樂園、鄉村營地等在內的多元化、精致化的新產品形態。

 

2、參與主體更加多元

 

從鄉村旅游項目開發的參與主體來看,除了傳統的農戶和政府兩大主體之外,近年來越來越多的新農人、返鄉創業青年、旅游開發公司、房地產企業、品牌酒店、設計師、建筑師甚至是金融機構等,紛紛參與到鄉村旅游開發之中。

 
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3、經營模式全面創新

 

在經營模式方面,各地積極探索創新,著力破解鄉村土地流轉、農宅租賃瓶頸,積極探索農民土地經營權入股、農宅入股、旅游咨詢機構智力入股、旅游眾籌等新型投資機制,引導鄉村旅游從單一的“農民自營+政府引導”,走向“公司+農戶、合作社+農戶、新農人+政府+社區”等多元化經營之路。

 

4、產業融合更加顯著

 

一方面,鄉村旅游與種植養殖業、漁業、林果業、手工業等鄉村傳統產業的融合更加深入,推動了鄉村傳統產業升級。另一方面,通過旅游導入,吸引文化創意、體育、商貿等新型產業業態進入鄉村,形成了更加豐富的鄉村新產業體系,全面激發了鄉村地區產業活力。

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