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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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看頭城農場如何做到生態環境和經營持續發展

作者:山合水易 | 來源:山合水易規劃設計院 | 時間:2017-06-14 | 關鍵詞:休閑農業規劃,農業旅游規劃,田園綜合體規劃

生態農業以環保、綠色、可持續發展,成為每個農場經營者的方向和目標。然而,做生態農業又談何容易,如何保持良好的生態環境下,創造更多的經濟收益,這或許是每個農業投資者需要解決最核心的問題。

臺灣的農場給我們的感覺是環境優美,極具創意,而且擁有自己的文化品位,真正做到了生態環境和經營持續發展的平衡。他們為何做到這么精彩?那咱們通過臺灣頭城農場案例來做一下具體分析~

休閑農業規劃,農業旅游規劃,田園綜合體規劃
休閑農業規劃,農業旅游規劃,田園綜合體規劃

頭城休閑農場依山面海,農場內以農舍為主體,三條清澈的溪水潺潺流過農場山頭,秀水青山,景色迷人!像這種美麗的小農莊對于大陸來說,在偏僻的山區隨處可見。但是你一旦進入頭城農場立刻感到這里的與眾不同。

在我們的印象中,一般山清水秀的地方人煙稀少,所以生態環境自然優美,問題是這樣的村莊貧窮落后的。而頭城農場卻不是這樣的,這里卻是游客穿梭,有來這里度假的,有來這里參訪學習的,有來這里購買這有機農產品的,總之給我們的感覺這里煥發著勃勃的生機。那么頭城農場是如何做到生態、綠色、經濟平衡發展的呢?

休閑農業規劃,農業旅游規劃,田園綜合體規劃

一、給農場一個精準的定位

頭城農場的董事長卓媽媽原來是老師,因為對鄉村生活的熱愛,放棄城市的生活,把所有的積蓄建立了頭城農場。她希望將農業和自然知識,傳播給孩子,將農業的快樂分享給更多的人。所以我們在頭城農場處處可以感受到早古鄉村生活的原滋原味。一走進這里,仿佛走進了偏僻的鄉村,在經濟高速發展的今天,很多傳統農村生活方式早已被無情的城市建設浪潮吞噬。而頭城所讓我們重溫了兒時美好的時光,對于孩子來說第一次感受早古的鄉村生活是那么的新鮮和好奇。所以頭城農場主題定位的差異化,讓農場彰顯著早古鄉村的生活味道,這或許吸引大量游客來此的原因之一。

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二、規劃生態功能區域

頭城農場定位為早古鄉村農場,那么農場的規劃設計自然要與主題定位一致。農場內依環境地勢,分區設置水稻文化區、農村動物區、菜園區、果園區及昆蟲教室,還有特別劃分出樹屋區、釣魚區、戲水區等。每個區域功能不一致,同時又是一個有機的整體,比如我們在生產區可以體驗農場生產過程,在生態體驗區可以感受農村傳統生活方式。而且這里的建筑和景觀保持著濃厚的農家場景,比如茅草屋和籬笆院子、爬滿綠色植物的屋棚,墻角的觸頭和簸箕,農耕生活的景觀造型,這些小小的景觀設計都凸顯農場久遠和淳樸味道。

休閑農業規劃,農業旅游規劃,田園綜合體規劃
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三、設計體驗活動以自然與人為準

頭城農場堅持對自然生態不破壞的前提下,根據農場的資源,農場的主題定位,設計一些有創意的活動體驗活動。

第一,要為客人們提供健康、深度的旅游方式,滿足人們對返璞歸真生活方式的渴求;

第二,要配合自然四季的運轉來安排不同的活動,在客人心中留一份牽掛;

第三,要充分引導和發揮客人“五感”功能,將所有的知識與觀念自然地融入各種體驗活動之中;

第四,注重道德精神的傳承,培養客人敬天謝地、惜物惜福的感恩之心。

因此,我們在頭城農場里可以體驗一系列親近土地的農事體驗,包括下田除草、到牧場喂養牛羊、在蔬菜園摘瓜采果,或到溪邊玩水、在湖畔釣魚或泛舟等,也可以自己動手制作泡菜、豆腐乳,做飯也是采用傳統爐灶燒柴、大鍋大碗煮出來的傳統農家菜,充滿濃濃的鄉村的味道。

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四、種植有機農產品

現代的人都渴望綠色健康的生活,希望每天吃的是有機綠色食品。雖然化肥可以讓農產品生產成倍的增收,但是也會造成環境污染。頭城農場在建立以來一直種植有機農產品,雖然產量不高,價格稍微偏貴,但依然受到到市場的熱捧。有時候供不應求,農場就保證游客每天能吃到新鮮的農產品,如果生產多了,農場才會供應給周邊的學校和居民。

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五、利用農場獨有資源開發產品

頭城農場擁有樹齡超過20年的金棗樹500多棵,每年金棗豐收。頭城農場將這個特有的資源進行產品深度開發。金棗采摘園,可以讓游客體驗收獲的過程,體驗收獲的喜悅,然后向顧客傳遞種植加工的鄉土文化,最后用金棗釀酒,這個過程也可以植入農場體驗營銷,產品系的創意包裝有利于品牌傳播,以酒入菜可創造關聯效益。通過一些列的產品開發,即讓農場的資源得以利用,又讓農場多了很多營收的模式。

END

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