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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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“創意農業”究竟該如何創新?

作者:山合水易 | 來源:山合水易規劃設計院 | 時間:2017-06-13 | 關鍵詞:創意農業

  在休閑農業和鄉村旅游的繁榮發展下,農業已經不是單純的生產加工,現在關于農業的花樣和模式越來越多,利用農產品附加值,將農產品與文化、藝術創意結合的創意農業層出不窮,十分吸睛,也是當下農業發展方向的趨勢之一。雖然創意農業十分火爆,卻還是存在發展不平衡、經營規模較小、相關的政策法規不完善、農民文化水平低、農村基礎設施差等問題制約著創意農業的發展。創意農業已然是農業發展的潮流,它的前景可見一斑,在存在不足和漏洞的情況創意農業又該怎么創新發展呢?

“創意農業”究竟該如何創新?

  一、在思維上

  創意農業講究創意和創新,既要新奇也不能失去特色,這就要求在做創意農業思維方式要跟得上時代的變遷和善于捕捉熱點。在思維上的創新,我們可以從產品和種植這兩點來講。

  1、產品附加增值,在農產品上改變外觀和用途

  比如彩雕各種瓜果、瓜果繪畫、貼圖帖字等增加瓜果的觀賞價值,培養一些迷你水果不僅增加童趣吸引游客還不失其食用價值。谷物、豆制類還可用于制作裝飾畫和飾品等,賦予農產品奇妙的功能。

  2、種植花樣

  利用大面積的稻田、小麥田等種植田進行大地彩繪(大地藝術)也是創意農業常用的手法。如當下大熱的中國水稻田里的世博印、龍袍的圖案,還有日本農民種出的“蒙娜麗莎的微笑”等等有趣又經典的圖案成功博取外界的眼球并吸引了大量游客前行參觀。此外,種植營造迷宮探險也是不錯的創新,在西雙版納的鳳尾竹迷宮就取得較好的效果。

  二、模式上的創新

“創意農業”究竟該如何創新?

  國內現有模式主要有農產品深度開發、資源明智利用、創意農園區、農業文化創造、農業空間拓展、農業節慶開發、都市農園、區域品牌組合等這八種模式。無論是哪種模式都經歷了大膽探索、創新的路程,都有一定的借鑒意義。國外的創意農業起步早,發展較好,所以借鑒國外創意農業模式有利無害。國外經典模式有法國模式、德國模式、荷蘭模式、日本模式、美國模式等,這些模式相對于中國現有的模式來講發展更成熟完善些,如借鑒相關的經驗,應取其精華去其糟粕,將對自身創意農業的發展大有裨益。

“創意農業”究竟該如何創新?

  三、功能上從新定義

  對于農業上功能的區分過于簡單、狹隘的看待農業功能定義很難將創意農業做出新意。因此我們需要對農業功能重新定義,才能發揮其最大的利用價值。除最基本的生產功能之外,還應認識到農業的觀賞旅游價值。比如在農場舉辦觀賞采摘和休閑體驗活動,一方面提高游客的參與性,另一方面農產品的價值又得到提高。國內成都五朵金花之一的“江家菜地”就做了比較好的經營典范,不斷拓展農業功能,提升農業價值。

“創意農業”究竟該如何創新?

  四、農業環境實踐利用

  利用創意農業生產而所特有的生態環境,不僅優化生態環境,更是在走與旅游相結合的朝向,第一產業和第三產業的結合轉型。如上海推出“油菜花海”的系列項目,吸引大量游客參觀,利用農業生產環境,又不影響正常的生長,增加主辦方的收益,一舉兩得。巧妙的利用環境和生態,制造出更多宣傳話題,這也是創意農業創新方式之一。

“創意農業”究竟該如何創新?

  創意農業形式大好,市場空間廣闊、利潤豐富,聰明的你把握住了這些創新的方法,準備大干一場了嗎?

END

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