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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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創意農業為休閑農業和鄉村旅游增添新活力

作者:山合水易 | 來源:山合水易規劃設計院 | 時間:2017-06-07 | 關鍵詞:創意農業

  隨著農業現代化進程的加快,農業玩出的“花樣”越來越多,休閑農業、觀光農業、體驗農業、都市農業等各種“名堂”層出不窮,都給農民帶來一定增收。近兩年創意農業又“風生水起”,有人比喻“它能使一只雞賣出一頭豬的價格”。這個比喻讓人咋舌,但創意農業無疑給傳統農業模式注入了“興奮劑”。那創意農業又是什么樣的農業呢?

  什么是創意農業

創意農業

  創意農業是以創意生產為核心,以農產品附加值為目標,指導人們將農業的產前、產中和產后諸環節連結為完整的產業鏈條,將農產品與文化、藝術創意結合,使其產生更高的附加值,以實現資源優化配置的一種新型的農業經營方式。發展創意農業對我國農業發展意義重大。

  創意農業的模式

  農產品深度開發模式

創意農業

  通過栽培創意、形色創意、包裝創意、用途創意、親情創意等手段,改變農產品傳統的食用功能和常規用途,使普通的農產品變成身價倍增的紀念品、藝術品。如北京以生產聞名的大興,通過灌液、密封、裝飾燈十多道工序制成的“玻璃西瓜”,每個售價高達500元。

  資源明智利用模式

創意農業

  將以往當作廢棄物的農業生產過程中產生的副產品,通過對其形、色、物質材料及精神文化元素的巧妙開發或創作,變廢為寶,制成富有創意的實用品或工藝品。如農作物秸稈作畫、編手提袋等;用果殼、樹葉、樹枝粘貼寫意畫、用各種豆制類制成手機鏈、項鏈、手鏈等小飾品或作畫、做門簾等;用玉米苞葉、棉花殼、柳枝等做干花等。

  創意農業園模式

創意農業

  創意農業園區是發展創意農業的主要載體之一。如北京市密云區的“紫海香堤藝術莊園”,其核心占地面積300畝,種植薰衣草、紫蘇等珍貴香草200多種,形成集養生、度假、休閑、體驗、婚紗攝影、影視拍攝、藝術創作于一體的綜合性農業觀光旅游區、情景式休閑度假區和文化創意產業區。其中以香草園的創意為切入點,以愛情為主題,通過對香草文化的包裝利用,極力塑造法國普羅旺斯式的浪漫氛圍等,深受游客及婚紗攝影者的歡迎。如杭州的同家鄉村樂園,則通過設立精品農業園、精品桂花園、水果采摘園、自主耕種區、創意新天地、世界景觀園林、綠野仙蹤、動物樂園等功能區,形成集娛樂休閑、餐飲住宿、會議商貿、農耕體驗于一體的創意農業園區。

  農業節慶開發

創意農業

  在農業生產活動中形成和開發出的節慶活動,是體驗式、休閑式、消費式相結合的農業創意產品,常常兼具吃、玩、賞、教等多項功能。具體包括農作物類節慶、動物類節慶、民俗文化類節慶、綜合活動開發類節慶等形式。如南京的“農業嘉年華”,通過農民與市民之間的互動,創新了現代農業的營銷理念和方式,打造出全國獨有創意的農業品牌。現在每屆都能吸引幾十萬游客參與。

  都市農園模式

創意農業

  都市農園也是歐美和日本的都市人最喜歡的一種娛樂休閑方式,大有超過高爾夫的發展勢頭。其經營方式就是將城市近郊土地分塊出租給市民,其面積幾十到幾百平方米不等,用于種植水果蔬菜或花草樹木,通過親手耕作,市民可以享受回歸土地和自然的樂趣,獲得新鮮安全的食品。目前,在京津冀、長三角和珠三角城市群的不少地方,這種“格子莊園”正吸引著越來越多的城里人來當“農夫”。

  區域品牌組合模式

創意農業

  指將幾個地方的特色產品或文化組合起來,讓其綜合性地展示出來。如成都錦江區將農業與繪畫、攝影、雕塑、音樂創作等藝術形式相結合,創造性的打造了花鄉農居、幸福梅林、江家菜地、東籬菊園、荷塘月色五個符合當地民俗風情并各具特色的新村風貌,被稱為“五朵金花”模式,其影響力已遠超當初的設想。

  創意農業的案例

  法國模式

創意農業

  法國創意農業屬于環保生態功能為主的創意農業,是以大田作物為主,采取較大規模的專業化農場生產,逐步減少小型農場。巴黎的創意農業對城市食品供應的功能并不明顯,巴黎的各種食品供應,主要經過四通八達的高速公路網,由各國各地乃至歐洲其他國家完成。所以,巴黎的創意農業突破了自給自足的生產,而突出農業的生態功能,利用農業把高速公路、工廠等有污染的地區和居民隔開來,營造寧靜、清潔的生活環境。

  德國模式

創意農業

  德國創意農業屬于生活社會功能性的創意農業,主要形式是休閑農莊和市民農園。市民農園是利用城市地區或近郊區之農地、規劃成小塊出租給市民收取租金,承租市民可在農地上種花、草、蔬菜果樹等,讓市民享受耕種與體驗田園生活以及接近大自然的樂趣。

  荷蘭模式

創意農業

  荷蘭創意農業是以創匯經濟功能為主的創意農業。主要是以園藝業和畜牧業為主的出口型農業。荷蘭借助于發達的設施農業,集約生產經營花卉、蔬菜及奶制品,使其人均農產品出口創匯居世界榜首,成為世界創意農業的典范。荷蘭創意農業重點發展具有設施園藝技術輻射、園藝產品集散、農業生態觀光功能和地區專業分工的創意農業生產體系。

  日本模式

創意農業

  日本創意農業發展重點是設施農業、加工農業、觀光休閑農業、多樣化農業,屬于綜合功能的創意農業,重點開發農業的綠色、環保、體驗、休閑和示范功能,建設以高新技術產業和鑲嵌式多功能的“綠島農業”為兩大特征。日本的創意農業主要集中在三大都市圈內,即東京圈、大阪圈和中京圈,以蔬菜、水果、多作物、多品種生產為主,主要為市民提供優質農產品和滿足綠化環境的需要。

  如今,隨著“田園綜合體”的提出,休閑農業和鄉村旅游將進入一個新的發展階段,創意農業發展形勢將更加喜人,不僅吸引著廣大農民投身這項事業,更預示著將有一大批用頭腦經營、靠文化創業的“新型農民”脫穎而出。相信在未來也必會產生更多的新型創意農業模式,為休閑農業添磚加瓦。

END

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