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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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反面教材:不會再去第二次的“一次性農莊”,槽點都有什么?

作者:山合水易 | 來源:山合水易規劃設計院 | 時間:2017-05-04 | 關鍵詞:休閑農莊,酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計

五一假期結束啦~不知道各位朋友有沒有出去旅游呢?小編這幾天沒去景點看“人海”,而是跟家人去了北京郊區的一個農莊。平日里接觸了很多優秀的農莊案例,但是這次的體驗可以說是非常不理想了——

“去了一次再也不想去第二次”的地方,我姑且將它稱為“一次性農莊”。

今天小編不說成功的案例,而是就從一個游客的角度來分析,一個“糟糕”的農莊會有哪些讓人不滿意的“槽點”,各位有同感的朋友們也可以在下方留言討論呀!~

1、植株種類選不好,簡直是災難

為什么選擇去近郊農莊過小長假?因為距離、時間的限制,也考慮到環境原因,在城市呆久了,去農莊看看花草樹木、喂喂小動物,可以說是很多家庭的最佳選擇。一個農莊里有不少綠油油的大樹,聽著葉子沙沙的聲音,在炎熱的天氣里也能讓人感到涼爽和放松。“多種樹”,這是一個正確的想法,然而,如果種錯了樹,那引發游客反感可就是分分鐘的事情了——

小編去的農莊,一入園便是鋪天蓋地的楊絮,如果口罩、眼鏡不準備好,飄進嘴里、眼睛里簡直是再正常不過的事情了。對不過敏的大人來說還好,但是孩子們以及那些過敏體質的人呢?同時,一團團的楊絮在地上,單靠清掃是沒辦法處理干凈的,還沒正式進行娛樂項目,“臟”這種印象就在心中生成了,哪能提得起興趣?

眾所周知,現在很多城市已經逐漸地將楊樹、柳樹這種存在“污染”現象的樹種移出、更換其他種樹。農莊作為注重游客體驗的項目來說,更應該注意園區內植株種類的選擇,給游客營造一個真正良好的自然環境。

酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計
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2、道路太“淳樸”

“白鞋出去,黃鞋回來”,農莊的黃土路讓我有種“下鄉”的錯覺。在土地上開出的“路”,路兩邊稀稀拉拉的小草,炎熱的天氣下走路似乎讓人心情更加煩躁。

或許有農莊主說“這不是貼近農村嘛”,然而卻忽視一個重要問題——“貼近農村”并不等于“制造一個條件惡劣的環境”。也許農村沒有許多寬敞的柏油馬路,但也并非全是走路腳下塵土飛揚、一下雨就泥濘不堪的土路呀!小石子路、磚路、水泥路,這些都是帶著農村味道的、方便行走的道路,都是可以在園中建設的。

值得一提的是,道路兩邊的植物種植也會改變園區道路的整體風格,要知道,一些最普通的花草種植投入并不大,野牽牛花也能為道路增添許多積極的田園之氣。

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3、為了展示“食材”而進行不合理的規劃

小編去的這個農莊的特色之一,就是農家菜“鐵鍋燉雞”,一盤色澤油亮的燉雞簡直能讓人胃口大開!主打“純天然、散養、無公害”的食材——雞,被圈養在一大片籬笆中,贏取了食客的信任,有著很高的人氣。然而,或許是農場主太想突出這美味,將養殖的場地安置在距離入口不遠的地方,也是入園道路的必經之地的旁邊。但更大的問題是——“氣味”。

為了凸顯某一元素,反而引發了另一個問題,這種做法是十分不可取的。

可以考慮將雞舍安置在園區的角落,距離住宿、餐廳、娛樂項目較遠。周邊加強綠化、以達到凈化空氣的目的。同時在餐廳前安置特色菜宣傳牌、雞舍指引牌,引導顧客自己走到雞舍去看食材。

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4、銷售產品太low,引家長反感

一條不足五十米的小路兩邊,有三個賣草莓的攤子、兩個賣菠蘿的攤子、三個賣兒童玩具的攤子。這讓我很納悶,難道園區沒有一個完整的銷售體系嗎?售價明顯比園區外貴不少,孩子可能會想要、想吃,但家長卻不一定愿意掏錢——不是舍不得花錢,而是在塵土飛揚的環境中,能買到什么好東西呢?

園區如果想要增加盈利,對外招租是方法之一。然而在招租的時候也要進行商戶篩選,以保證園區水準。同時,若是園區引入一些規格統一的小棚子、小木屋當做銷售地點,并非露天售賣,也能提升游客好感,從而變相地帶動產品銷量。

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5、娛樂設施像十幾年前的游樂場

在園區的主要娛樂區,有很多是針對孩子的項目,小編環顧四周,秋千、蹺蹺板、木制滑梯、空中獨木橋這種孩子扎堆玩的最多,周圍需要另外付費的電動木馬、旋轉飛機卻幾乎沒人。為什么會這樣?因為需要花錢嗎?不,因為那些都太落后了。

家長帶著孩子從城市中來,他們從小生活在一個物質水平很高的環境中,哪能對一些科技落后、老掉牙的設施感興趣?反倒是麻繩秋千這種最原始的、最有鄉野氣的玩具,他們會喜歡。農村的孩子玩什么?這些小朋友不知道、也從未接觸過,他們會感興趣。相反,若是弄一些落后的游樂園設備,只會讓園區變得沒有味道,孩子也就興致缺缺了。

所以對農莊來說,大可不必花錢去購進游樂園同款、商場同款的小孩娛樂設施,打造一個最純粹的原始樂園反而會成為特色。

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其實一天的時間,小編發現了園區的很多問題,這五點算是一部分吧。就算如此,在五一期間,客流量仍然是十分巨大的,這也讓小編看到了中國當下休閑農業市場的需求。

對每一位新農人來說,起步是困難的,我們需要以一個消費者的身份真正參與進去、發現問題,不斷完善,只有這樣才能做出讓游客滿意的莊園。同時小編也希望各位能夠多多借鑒其他成功的莊園案例,取其精華、剔己糟粕,不再是“一次性莊園”,而是有深度、有內涵的休閑農業項目。

END

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