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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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12大策略看休閑農業未來走向

作者:admin | 來源:未知 | 時間:2015-07-16 | 關鍵詞:休閑農業,休閑農場

  中國臺灣地區農業發展至今有幾十年歷史了,從上個世紀70年代開始起源,發展至今約有1100家左右的休閑農場,其中53%在近5年成立,呈現一片繁榮景象。

  在業內,談及休閑農業,可少不了臺灣這一典型實例。回顧臺灣地區休閑農業的發展歷程,展望其未來發展,可遵循12大策略。

  第一是特色化。即善用資源,結合農村文化,塑造農場特色。這是休閑農場在起跑線領先的關鍵。特別是農村文化資源的結合發揮,可以塑造休閑農場獨一無二的特色。

  第二是體驗化。臺灣體驗經濟已經起跑了,休閑農業是體驗經濟在農業的實踐。如何將優勢資源設計成知識性、趣味性、人性化的體驗活動,將游客融入情境,感動其視、聽、嗅、味、觸覺的5種感官,使其產生美好的感覺,難忘的回憶,將是未來休閑農場制勝的關鍵。

  第三是知識化。對自然生物界知性的探索,是任何群體游客的主要興趣。因應自然教育的需求,休閑農業的教育農園型態是未來值得發展的方向。

  第四是生態化。自然生態資源是休閑農業的寶貝,生態旅游是休閑農業的獨門絕活,是一般觀光產業最羨盼的領域。休閑農場應珍惜“自然資本”,在休閑旅游與生態保育之間取得平衡,以奠定永續發展的根本。

  第五是健康化。休閑農業的基本功能,就是提供一個減壓解勞,養生保健的場地。未來休閑農場經營者應致力于維護環境,提供新鮮空氣、潔凈水、無毒蔬果,設計養生餐飲及健身運動,并營造和善而富有人情味的社會情感,以利游客維護身心健康。

  第六是合法化。臺灣地區設置休閑農場須經許可登記,故休閑農場辦理登記后,方為合法化經營。休閑農場是否合法登記,常是游客考慮選擇的重要條件,合法登記的休閑農場因此更具有營銷的優勢。數據顯示,目前臺灣休閑農場通過籌設者285場,登記者75場,比例尚低,所以未來合法化是休閑農場經營必走的路。

  第七是區域化。即以地區為范圍,發揮集聚經濟的優勢。個別休閑農場通常資源有限,無法滿足游客所有的游憩需求,吸引力度不會很高。因此地區性或小區型的休閑農業發展型態實屬必要。在劃定的區域內,整體規劃,資源互補,體驗特色互異,營運互相支持,共同營銷,合力規劃游程,而能提供游客全套的服務,增加滿意度。

  第八是精致化。隨著游客對旅游質量的重視,休閑農場的服務質量益趨重要。臺灣“農委會”近兩年委托臺灣休閑農業學會評鑒休閑農場的服務質量,給予評等并編印營銷手冊,以引起業者對改善服務質量的重視。

  第九是效率化。休閑農業是新興的農企業型態。由于休閑農業講求投資報酬,市場反應靈敏,應用商業技能多,所以不論其經營主體是家庭或公司企業,都要運用現代化的經營管理方法。

  第十是度假化。鑒于歐洲度假農場已成為旅游產業的特色商品,因此臺灣地區休閑農業開發長宿休閑(long stay)市場有其可行性。面對“有錢有閑”的退休族,希望暫時離家在國內或國外找一個寧靜安適,又具有人情味的地方度假,以體驗當地的自然及風土人文,臺灣都具有發展度假農場的優勢條件。這會是臺灣休閑農業未來的一種新型態。

  第十一是注重融合化。目前臺灣地區休閑農業很多處于以提供采果、垂釣、餐飲、住宿等游憩活動為主的經營方式,以追求經濟利益為目標。但思考未來的發展方向,臺灣地區應要重新建構新的價值觀,重新檢討農業的角色與功能。應強調農家與都市居民相互扶持,進行持續性的城鄉交流。城鄉居民共同尋找真正的富裕,共同擁有豐富的農村環境,并具有永續發展的價值,這將是未來農業體驗的目的。

  第十二是注重國際化。根據臺灣地區休閑農業全面性調查的結果,全年游客人數為4913萬人次。以臺灣地區2300萬的總人口數而言,要繼續增加旅游人數,勢必要吸收國際觀光客。未來休閑農場經營者應配合觀光客倍增計劃,并積極參加國際旅展,以向全世界營銷臺灣休閑農業之美,以更廣的視野,設計農村及農業體驗,提高服務質量,而吸引國際觀光客。

  重大新聞:由合易智業·合易知行學院主辦,【第四季臺灣休閑農業考察:深入骨髓的農業文化創意體驗】10月震撼啟程!

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