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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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同是休閑農業 為什么臺灣農民收入是大陸的25倍?

作者:山合水易 | 來源:山合水易規劃設計院 | 時間:2017-01-06 | 關鍵詞:休閑農業規劃,休閑農業規劃設計

臺灣農民人均年收入是大陸農民的25倍。他們為什么這么有錢?結合中山休閑農業區、東風有機休閑農場的實際案例,或許你會有所啟發。

中山休閑農業區面積806公頃,以種植茶樹和文旦柚為主,園區由17家有機農場共同組成,以“柚香”、“茶香”為基調,發展出各家不同的特色:賞柚花、喝柚花茶、柚子入菜、采茶、制茶、茶月餅DIY、黃金蛋DIY、生態導覽等等。
臺灣休閑農業

這里是臺灣最早的休閑農業區之一,連續3屆全臺休閑農業評比第一名,每年都有大量的考察團前來“取經”,其中就包括大陸考察團。

中山休閑農業區17家農戶采取抱團模式,成立中山休閑農業區發展協會,集體選舉出總干事、理事、組長等職,農會運行具有很強的自主性,不受政府限制,是完全獨立的農民合作組織,既可以在稅收、政策、金融等方面為農民爭取利益,也是政令的傳遞者,在官民關系中扮演著減震器的作用。

農業6級化
臺灣休閑農業

從政府部門到農戶,所謂“農業6級化”概念已成為共識,即生產+加工+行銷應該是1+2+3的關系,產業鏈應該盡量向后延伸,從注重農產品的生產和品質,提升到注重農產品的加工環節,再利用營銷環節最大限度提升價值,最終使農民利益最大化。

以中山休閑農業區盛產的柚子為例,他們不僅已經開發出以柚子為原材料的精油、香皂、木雕等產品,更把柚子樹提前“賣”了出去:讓前來游玩的城市人以每棵樹7500元臺幣的價格“認領”,“這就在農民和城里人之間建立了一種固定的聯系”,在開花的季節,農民會邀請樹的主人前來賞花;遇到臺風時,主人會主動詢問果樹的受災情況;收獲的季節,游客會在采摘的過程中體會豐收的快樂,也可以自己動手用果實做點香皂、洗發水或精油帶回去享用。

“農場最大的產值是農民的水平”

從生產到加工,游客都深度參與進來,這構成行銷的重要環節,也是農民增收的法寶。作為連續數屆當選農會執行長的林文龍,在園區也經營著自己的農場——東風有機農場,他目前每年收入可達到1000萬新臺幣,這在行業中只算是中等水平,15年前他從父親手中接過來這片林地時,每年的產值也只有60萬新臺幣。
臺灣休閑農業

林文龍農場的標志,他說,之所以畫一把鋤頭和一把筢子,就是要提醒人們,傳統的才是最寶貴的。

這里每個農場,都由農民親自做導游,他們的工作就是向城市游客“講農村的事”,一棵樹、一株草、一片葉子、一只飛蟲都有故事可講。比如,院子里的一棵老樸樹,林文龍就可以從產地、科屬、習性講到他們當地的婚嫁風俗:因為樸樹的木質很硬,在以前都用它作案板,是婚俗中女方不可缺少的嫁妝,一塊板可以用一輩子,自己家用的還是母親嫁人時的。再比如,“東風農場”之所以叫“東風”,是因為臺風總是從東面過來,而當地都種竹林來擋風……
臺灣休閑農業

“休閑農業”與“鄉村旅游”的本質不同:鄉村旅游主要靠景點設計,只提供景觀,在此過程中農民只是配角,而休閑農業,農民直接與游客互動,導覽、解說也由農民完成,因為農業文化、農業生產只有農民最了解,所以農民依然是主體。

“城鄉之間的差距和割裂在這個互動的過程中被彌合,農民的自尊心得以重建。農民不再是社會中弱勢群體,而成為高收入的服務業者,他們是農業文化的傳承者和傳播者,只要把我們的農業文化融入農場經營,就不怕競爭,也不怕被模仿。”

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