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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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打造休閑農業的差異化模式——“農禪莊園”

作者:合易智業 | 來源:合易智業機構 | 時間:2016-08-02 | 關鍵詞:休閑農業,休閑農業發展模式,休閑農業的差異化模

  新時期的休閑農業需要差異化發展,各種花樣的主題層出不窮。而結合農業休閑的自然條件以及人們的養生需求,禪主題的農莊逐漸浮出人們的視線。以禪凈化身心,提升生命的層次,“因過竹院逢僧話,偷得浮生半日閑”的體驗,被越來越多的都市人所推崇。禪境文化與休閑旅游相融合,形成的“農禪莊園”讓很多人趨之若鶩,“農禪莊園”的打造要從以下方面入手:


  1、建筑:禪院或禪屋

  修建主題建筑,承載旅游功能,同時反映禪文化韻味。

  禪意建筑的建設理念,摒棄反映傳統森嚴等級的對稱式建筑與一味追求豪華的鋪張奢侈,轉向為展現簡單、純粹的風格,體現出與自然的和諧。在建筑形態上,與自然地勢融為一體,人工的痕跡融于自然的地形當中;在建筑材料上,至簡純粹,可以選用山石、木材、茅草等原生自然材料為主,突出自然古樸,弱化人工修飾與人工技巧。以“禪意園林”提升傳統旅游的庭院空間,建筑內部和建筑之間強化禪境的設計,可充分吸收我國傳統禪意園林及日本“枯山水”園林藝術,構建別具一格的禪式園林。
 

休閑農業的差異化模式


  2、環境:禪境

  以“自然禪”為理念,構建禪意山水景觀,弱化人工化痕跡、杜絕粉飾化裝飾,以后現代景觀設計手法,融禪學理念入自然美的感性形式之中,從生動具體的形象畫面里自然流露出禪意思想,創造詩情畫意與禪理融為一體的藝術境界。

  景致的打造,強調和諧性與原真性,展現與自然的和諧,營造雋永深悠、純粹自然的體驗氛圍。
 

休閑農業的差異化模式


  3、景觀小品:禪品

  禪品是禪境的構成單元,以佛法禪理為內涵,用現代園林和雕塑手法,突出體驗性與互動性,構筑不同禪主題的景觀節點。禪品以意見長,做到“一品一意境”,能讓游客駐足沉思、有所思有所悟,方為好的“禪品”。
 

休閑農業的差異化模式


  4、餐飲:禪茶、禪宴

  “禪茶一味”是禪文化的主要內容之一,禪與茶自古便如影隨形,幾乎寺必備茶,僧必飲茶。禪宴、禪茶,是佛教旅游從傳統觀光祭拜到當前修身體驗進化的重要元素。禪宴、禪茶有源遠流長的文化內涵,可挖掘的文化資源豐富,故其開發不求寬泛而重深度,做到精致與特色,方為最佳。

  禪宴的開發以佛門素齋為本底,進一步引入禪文化元素,如菜名體現禪機、菜肴制作反映歷史典故、用餐環境強調禪意等。同時,引入綠色食品和養生食療的概念,突出養生理念,構成主題餐飲,通過禪宴,獲取養身、養心雙重體驗。
 

休閑農業的差異化模式


  5、聲音:禪樂

  佛教音樂始自三國,源于印度“五明”之“聲明”,由梵唄發展而來,通俗講就是僧侶念經的聲音。

  禪樂佛音是引導游客深度體驗禪文化的重要方式,包括:寺院內日常的經聲佛樂;開辟專門場所,進行經過藝術加工的禪樂表演;在自然環境中引入聲景藝術,通過音響系統播放禪文化主題的環境音樂,結合自然景觀和景觀小品的氛圍渲染,營造更濃郁的文化情境。
 

休閑農業的差異化模式


  6、游線:禪行

  “禪行”在游線中的借鑒,突出表現在兩方面:其一是以“禪”為主題打造游線;其二是以“禪意”組織管理游線。

  “禪主題”游線方面。在旅游節點之間通過小品設計和概念營造、活動組織的手法,以禪為主題,串聯游覽線路。如以“禪喻”為線索,將禪行的“八喻”,即“登山喻”、“種樹喻”、“流水喻”、“推車喻”、“尋物喻”、“螢火喻”、“月光喻”、“劃船喻”演繹為游線,并以最終達到“光明之頂”、“光明之塔”等概念作為游線安排的高潮。
 

休閑農業的差異化模式


  7、服務:禪飾

  在服務人員的服飾上體現禪主題,服務人員不要求披禪衣在身,但應該在服飾上與禪寺的氛圍相符,整體上突出衣服的素雅、穿著的莊重。
 

休閑農業的差異化模式


  8、商品:禪物

  開發系列的禪文化旅游商品和紀念品,紀念品在傾注禪文化內涵和信仰象征的同時,也應該追求品質和質量,突出禪寺的佛教宗理和禪理的獨特性,做到“一寺一禪物”。
 

休閑農業的差異化模式


  禪修與休閑農莊相結合,將禪文化融入到農莊項目中去,是休閑農業開拓市場尋求差異化發展的一大嘗試。禪文化主張自然、清凈、修身養性,依托農業自然資源,通過具有禪文化特色的建筑風格、園林庭院、景觀小品、餐飲休閑、文化游賞、名稱意象等諸多層面的打造,使其相互烘托,營造出極具體驗價值的旅游目的地。

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