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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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休閑農莊建設要義:科學規劃,注重產業融合!

作者:合易智業 | 來源:合易智業機構 | 時間:2016-04-19 | 關鍵詞:休閑農莊,休閑農莊規劃

  隨著中國經濟的發展,人們生活水平逐漸提高、對于健康及精神消費也越來越重視,休閑旅游作為重要的休閑消費之一,呈明顯的上升趨勢。而目前我國大部分地區實行兩天周末假日制,決定了休閑農業勢必成為消費的主戰場。未來10年,我國將迎來從旅游消費向休閑消費轉型的關鍵時期。有人預測,到2018年,我國休閑農業市場規模將接近5900億元,成為時代發展大趨勢下的又一個風口。因而,了解休閑農業發展大勢,合理投資,科學建設對當下的投資開發及建設者都有著很重要的意義。今天我們就來聊聊休閑農莊建設的相關問題。


  農莊建設,規劃先行


  古人說“兵馬未動,糧草先行”,如今做農莊也是一樣,“建設未動,規劃先行”,一個好的規劃決定你的項目成功與否。

  休閑農莊的規劃設計,首先要有富有特色的主題。以鮮明特色展現規劃區域風貌,使之與周邊旅游風景資源有明顯異質性,利用原有的人文、自然資源創造獨特的景觀形象和游賞魅力。主題是表達規劃設計中心思想的名片,主題的確定,要突出特色,營造具有吸引力的氛圍。整個休閑農莊的規劃設計要時刻呼應主題,體現主題,突出特色農業文化內涵。
 

休閑農莊建設要義


  常見的農莊類型及特征


  1、農家樂式小型農莊

  此類小型農莊,即農家樂,全國約有50-60萬家,大多數只提供餐飲、棋牌、垂釣等服務,以餐飲休閑為主,游客缺乏體驗。此類型農莊雖然規模小,但順應了吃農家飯、看農家景的巨大市場需求,雖設施簡單,衛生條件較差,但普通效益好而火遍全國各地。隨著經濟的發展,市民需求不斷拉高,此類農莊由于特色不明顯,管理粗放,菜譜原材料創新力差,接待條件簡陋,若不改觀,則會面臨升級或被市場淘汰的風險。
 

休閑農莊建設要義


  2、景觀型農莊

  此類農莊有良好的地域風景資源,占地面積大,基礎設施投資大、環境綠化、各項景點、休閑設施投入多,卻往往資金閑置浪費大,創收途徑單一,僅有餐飲及部分住宿休閑收入,很容易受季節和市場影響,競爭力小,收益回報慢。此類農莊往往在創辦初期就有盲目投資等現象,經濟效益稍差,經營不理想。隨著休閑農業的發展,這些農莊在后期可逐漸轉型升級,獲取更好的效益。
 

休閑農莊建設要義


  3、生產型農莊

  農莊內以特色的產品生產經營為基礎,有產業支撐,是農莊最大的發展動力,并且根據市場需求進行產業變化和創新,以農業的種植養殖項目來發展休閑、餐飲、娛樂、度假等項目,建造有特色的生態木屋,把農莊的生產、休閑、消費高度融合在一起,使農莊既是生產場所,又是消費、休閑場所,產品就地消化升值,還能讓前來游客在不同季節始終充滿鄉村田園的新奇感覺。
 

休閑農莊建設要義


  此類農莊以農產品生產經營為主,沒有過多的景點投資,但一年四季收入穩定,并且收入渠道多,不受旅游市場和冬春淡季影響,農莊所投入資金的項目都成為收入點,是農莊中競爭力最強,效益最好、最持久的類型。 生產經營型農莊效益是其他農莊所無法比擬的,具有獨特優勢:


  1、有自己的產品支持


  生產型農莊不僅在種植、養殖、加工等過程中創造了較高的效益,同時把生產經營環節,作為讓城里人了解農村和農產品生產的旅游項目。
 

休閑農莊建設要義


  2、能獲政府的大力支持


  因為生產型農莊有種植養殖生產經營的規模收益,又有旅游收益,投入產出比普通農莊多幾倍,同時其科技含量高,具備生態農業和現代農業的理念,規模也更大,容易得到政府大量的資金扶持。


  3、競爭力強


  生產型農莊是種養結合的大型生態休閑農莊,一年四季都在生產有機動物、有機水果、蔬菜等優質農產品,有可靠的收入,競爭力強。
 

休閑農莊建設要義


  4、經濟效益高


  生產型農莊可以實現農莊產品就地消化,能受到游客和其他消費者的喜愛,節省了包裝、運輸、銷售、保管等成本,經濟效益高。因此投資農莊,請先聽聽規劃專家的建議。


  建設農莊應注意以下幾點:


  1、投資應當以生產型為主導

  休閑農莊在投資建設的時候,不宜將過多的財力放在景點建設和基礎投資,這點千萬要注意,更不能隨意聽從他人意見,盲目投資。農莊的很多投資還是應以效益為中心,特別是建設初期尤為重要。有了實在的產業和物質作為支撐,才能更好的配備硬件等,為后來的發展打好基礎。
 

休閑農莊建設要義


  2、優先發展野生動物及特禽養殖

  這不僅是突出農莊餐飲野味特色的關鍵,也是餐飲的競爭力所在,同時利用動物糞便做沼氣供農莊,可節省能源,沼液用來種植有機水果,有機蔬菜,種植出來的產品產品高,品質好,綠色無污染,既可觀光采摘,又很受市民歡迎,市場很好,且種植成本幾乎為零。還可以產生良好的生態環境,可吸引更多客人前來休閑消費,形成整個農莊養殖—能源—種植—餐飲—觀光休閑的良性循環經濟體系。
 

休閑農莊建設要義


  3、在建筑及餐飲上作出特色與魅力

  大量實踐證明,餐飲是為農莊發展提供現金流和產品銷售的重要渠道,也是農莊必不可少的項目,應和野生動物養殖項目同時進行,才能最快地發展壯大生態休閑農莊。

  農莊建筑是一個項目的靈魂,建造什么樣的建筑才能彰顯不一樣,是很多項目需要重要考慮的。一般要根據項目的不同,因地制宜的設計建筑風格,優先選擇木屋、集裝箱、民宿等時尚風格的建筑形式。別具特色的建造是提升農莊品味,吸引高檔客戶的重要措施。不同風格的建筑作為餐飲、住宿、會所等等,效益要比其他的建筑高幾倍,同時作為農莊的一道風景,讓您的農莊在互聯網時代成為一個焦點。
 

休閑農莊建設要義


  休閑農業是融合農業、加工業和服務業于一體的典型混合型農業。我們提倡投資休閑農莊以生產型為主,就是要注重農莊的多產業融合,既不荒廢農業的產業基礎,又不過度單純的依賴于觀光休閑類項目。給休閑農莊以多渠道的收益方式,從各個方面增加進項,以殷實的產業作為基調,發展農業休閑,才能保障項目盈利,促進項目的可持續發展。

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