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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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“農業+旅游”玩出新高度,來看看你的項目適合怎么做?

作者:山合水易規劃設計院 | 來源:合易智業機構 | 時間:2016-04-07 | 關鍵詞:農業+旅游,休閑農業

  中國旅游業發展迅猛,農業與旅游結合的休閑農業及鄉村旅游發展模式,已經在各界的推動下跨向了新的高度。休閑農業類項目越來越多,眾多的投資開發者想要做出順應市場的項目,就必須了解“農業+旅游”發展模式的核心所在,并根據自身所擁有的土地的特征,適當的做出開發和建設,不可盲目跟風,也不能隨性消減產業。目前看來,“農業+旅游”融合發展衍生出的休閑農業類型主要有如下四種:


  1、“農輔旅”型


  最典型的是南方丘陵山區,一般耕地少而分散,但山地植與空氣環境好。這種地方開發鄉村旅游,往往農業會成為旅游的輔助產業。

  為什么呢?少而分散的耕地,缺乏農業規模效益的可實施性。而反觀北方往往千畝相連的成片田地,更易機械化作業和專業分工,即使是與南方種植同一品種同一賣價,生產成本的節省也導致北方的效益高于南方丘陵地區。
 

“農業+旅游”衍生的四種休閑農業類型


  這種情況下,死磕純農業產值是不明智的,應該揚長避短,發揮自己山林生態優勢搞旅游,而農業的種植也應配合旅游開展。

  比如強調“花色”、強調“采摘”,強調不同季節能變換不同品種供游客觀賞采摘等。例如:某鄉村地區,因油菜花收到游客歡迎,就干脆把其它主流作物都改種油菜--進一步又規劃出畫海的創意造型種植。這純粹是從旅游價值考慮,而不是比較不同農作物本身產值的結果。
 

“農業+旅游”衍生的四種休閑農業類型


  還有一種典型“農為旅種”型,就是城市近郊的休閑農莊。這種區位的土地價格不適合純種養業,而適合旅游業,所以同樣應揚長避短“農為旅種”。或者開發成農家餐飲、度假山莊,少量農業種植只是作為農耕文化符號吸引游客;或者針對城市休閑市場需求,開發成四季觀光采摘園,所有品種均是特意面向游客采摘、觀賞而種植。


  2、“旅附農”型


  這種類型前提條件就是農業產值本身特別高。例如高端有機農業、精品水果等。 我們知道自從人類實現工業化后,宏觀格局上農業整體產值是不如工業的,從歐美到中國都實行農業補貼保護政策。但局部微觀上,有些農業園的純農業產值依然較高。
 

“農業+旅游”衍生的四種休閑農業類型


  例如歐美引進、近年興起于中國大城市的CSA農場(CSA翻譯過來為“社區支持農業”,參見《CSA農場來到中國》,其種植的是質優價高的有機蔬菜,直供城市高端人群。因本身產值不錯。所以有的CSA農場在遠郊或不具備風景旅游條件的地區拿下低價土地,搞有機農業種植,照樣能取得不遜于休閑農業業態的收益。而條件稍好的CSA農場也能順帶搞點“親子游”之類旅游業態、作為補充——這就是典型“旅因農附”型。
 

“農業+旅游”衍生的四種休閑農業類型


  3、“農旅合一”型


  農業與旅游相結合,相互扶持相互促進。典型的例子為北京的蟹島農莊。蟹島總結出一條“前店后園”模式,實質就是典型農旅互動、農旅合一模式。

  所謂“前店”,實際就是面向游客的業態;所謂“后店”實際上就是農業種植。在經營上,后店的初級農產品就是前店游客的食材原料、后店的農業加工產品在前店包裝成禮盒銷售給市民游客,兩者實現了高度互動。
 

“農業+旅游”衍生的四種休閑農業類型


  4、綜合發展型


  此類型出現在大面積的現代農業園區(一般都在5000畝以上)中,園區一般是綜合業態:有農業科研、農業物流、農業深加工、高效農業種植、農業旅游等。
 

“農業+旅游”衍生的四種休閑農業類型


  這種園區很難說哪一種業態為主了,有直接面向游客的休閑業態項目:如藍莓采摘、四季花海;也有不直接面對旅游消費的業態項目:如高科技育苗企業、花卉苗木企業。
 

“農業+旅游”衍生的四種休閑農業類型


  休閑農業項目建設,要從所擁有的地塊以及資本、資源等現狀出發,找出適合的模式進行開發改造,才能達到預期的效果。分析了解“農業+旅游”的融合關系,是休閑農業項目開展的前提,也是開發者們選地的基礎。我們應從實際出發,對不同的地塊不同對待。不能休閑農業火就都去做休閑農業,避免盲目開發對當地資源、產業等造成損害,做和諧共贏的項目,才是我們開發建設的最終目的。

END

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