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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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學習臺灣精致化,做新時期潮流休閑農業!

作者:合易智業 | 來源:合易智業機構 | 時間:2016-03-22 | 關鍵詞:休閑農業,臺灣休閑農業

  近年來,休閑農業在我國逐漸興起,并帶動了相關產業的發展,成為旅游扶貧的重點支持對象。而今,休閑農業項目發展慢慢接近瓶頸期,產品容易復制,同質化現象越來越嚴重,對游客也便沒有了吸引力。與此同時,臺灣的休閑農業卻取得了很大的成績,各界紛紛前往臺灣游學,探索其發展的奧秘。通過多方研究,我們不難發現,臺灣休閑農業究其根本,取決于一個“精”字。精細化的管理,精深的加工,精妙的創意,精美的產品......所有都從細節開始,向游客講述著一個個故事,讓人流連忘返。最終,我們得出一個結論:借鑒臺灣,做精致化休閑農業,才能在這條路上走的更遠。那么,臺灣休閑農業的“精”主要表現在哪些方面?我們又該采取怎樣的措施去保障休閑農業的精細化呢?下面,我們就一起來看看他們是怎么做的。


  1、精細管理,深度挖掘


  臺灣的生態農莊,多以“小而精”取勝。他們不刻意追求農莊的面積、規模,但非常注重精細管理,精深加工,融入創意,提升品質。有的產品甚至限量供應,量少質精,堅持以質取勝,以特色取勝。如種植茶葉的農莊,有的只采一道春茶,然后將其精心加工、制作、包裝,使其成為茶葉中的“極品”。其它時間則搞好茶園管理,讓茶樹健康生長,養精蓄銳,確保春茶品質上乘。
 

臺灣精致化休閑農業


  臺灣的農產品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取制作面膜膏和護膚美容品等具備一整列的生產、制作和包裝技術,極大地延伸了產業鏈。如九品蓮花生態教育園區,他們設立有自身系統的農產品加工銷售中心或網點,各類農產品從產品加工、冷藏、噴殺處理到分揀包裝的工藝并不復雜,但其系列產品琳瑯滿目,從雪糕、鮮果飲料、果粒制品、干制果品到護膚品等一應俱全。
 

臺灣精致化休閑農業


  臺灣休閑農莊特別擅于發現和挖掘本土歷史文化與當地特色資源,如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說,通過新奇創意,包裝打造出特色品牌。如地震災區桃米村蘊藏著豐富的生態資源,在當地政府幫助下,桃米村民挖掘資源潛力,不斷宣傳各種各樣的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓,把兩種小動物設計出各種可愛的卡通形象,遍布鄉村醒目位置,鼓勵村民動手,用紙、用布、用石頭等鄉村材料,制作手工藝品,很快使桃米村從一個地震廢墟變成一個昆蟲生態文化體驗休閑區。
 

臺灣精致化休閑農業


  2、主題鮮明,創意獨特


  臺灣休閑農莊從一開始就非常注意生態環境的保護,在建設與經營過程中,不斷融入創意與主人的情感,故而臺灣的農莊有鮮明的主題和獨特的創意,可以讓游客強烈感受到設計者的情感與追求。 如以香草為主題的“熏之園”,以奶牛為主題的“飛牛牧場”,以蘭花為主題的“賓朗蝴蝶蘭觀光農園”,“花開了農場”則栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。頭城農場的傳統項目葉拓T恤,不斷有新的圖案推出,時常有新意,固定的客源可以不斷反復前來消費。桃米村在地震廢墟上建了一個人工湖,在湖邊立起幾個彈簧,托起一只小船,上面立一根桅桿,人站船上,能夠體驗地震的搖晃感覺,并將小船名之為“搖晃的記憶”。
 

臺灣精致化休閑農業


  3、重視口碑,網絡營銷


  由于規模不大,所以臺灣的生態農莊,非常注重產品的“口碑”而不是“品牌”。他們認為,“口碑”比“品牌”更重要,因此他們寧可將更多的精力,放在保證產品質量上,放在讓顧客滿意上。
 

臺灣精致化休閑農業


  在營銷方面,除了宣傳手冊、廣告路牌、電視報紙等傳統宣傳手段以外,休閑農業要加強網絡營銷,運用科技整合資訊,通過網頁、搜索引擎以及運用3G手機服務等對休閑農業區域的地圖、路線等進行迅捷的引導。網絡平臺在臺灣休閑農業中發揮著重要的作用,據臺灣民宿協會的“U-FUN民宿達人網”的統計,80%的客人通過網絡預訂。


  4、寓教于樂,深度體驗


  臺灣休閑農莊都設有可供多人同樂的設施,例如烤肉區、采果區、游戲區,農耕體驗區等。有的還設有充滿臺灣農村樂趣的烘烤區,提供游客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂趣;有的不定期舉辦農業有關的教育活動、趣味比賽;有的提供與場內動物接觸的機會,游客可以借喂養小牛、擠牛奶、喝生奶的過程,體會牧場農家的生活。
 

臺灣精致化休閑農業


  休閑農莊不僅是休閑娛樂,游玩,且是實踐、學習的好場所,農莊平時主要接待學校師生,用作畢業旅行或戶外教學,周末則以吸引全家度假的客人為主,天天都有生意做。如臺一生態休閑農場,精心設計了插花生活館、才藝教室、親子戲水區、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態館等不同區域,游客可依序參觀。


  5、不做體驗,去做分享


  臺灣休閑農業在主推“體驗經濟”之后,還出現了“分享經濟”的理念,即休閑農業經營者與游客分享鄉村生活,變“顧客是上帝”為“與客人首先成為志同道合的朋友”,倡導“擁有不如享有”的消費理念。這樣一來,游客能夠在游覽過程中感受到當地的文化,更能從游覽過程中收獲一種溫馨美好的回憶。
 

臺灣精致化休閑農業


  精品化是臺灣休閑農業的最大特征,也是其致勝的關鍵。臺灣山多平地少的自然條件決定了他們不能進行大規模開發,而小型農莊農場等就成了絕佳的選擇,經營者將“小”賦予了精品化的內涵,這一點可供同類型自然條件的地區借鑒。同時,對于可大規模開發的地區而言,精細化管理也是很必要的,畢竟有創意、有內涵的景區、景點才能讓人們體會到項目的質量,從而更愿意前去游覽。注重細節,在游客間形成良好的口碑,進一步打出品牌,才能更好的吸引客源,成為真正受歡迎的休閑農業目的地。

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