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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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休閑農業差異化設計不是走“迷宮”,我們可以從這幾方面著手!

作者:山合水易規劃設計院 | 來源:合易智業機構 | 時間:2015-10-21 | 關鍵詞:休閑農業,休閑農業規劃,休閑農業設計

  在休閑農業的開發與建設過程中,差異化設計是讓項目脫穎而出并帶來巨大效應的關鍵。差異化設計需要我們用創新和整合的思維,滿足農業體驗需要,拓展農業功能,整合相關資源和產業鏈,實現生產、生活、生態為一體,構建并且傳播符合目標消費者體驗需求和情感訴求的體驗產品和品牌文化,并將其置于產品和服務之上,增強溢價能力。問題是,我們該從何著手呢?

  如何實現休閑農業的差異化設計,最為關鍵的一點是“創意”。20世紀90年代后期,人們借助創意產業的思維邏輯和發展理念,將科技和人文要素融入農業生產,進一步拓展農業功能,整合相關資源,把傳統農業發展為融生產、生活、生態為一體的現代農業,從而創造財富和增加就業機會,由此便產生了“創意農業”。借鑒其經驗和模式,我們發現有以下幾種方式,能提升休閑農業的創意性,實現差異化設計。

休閑農業差異化設計

  一、景觀體驗

  農田景觀創意就是利用多彩多姿的農作物,通過設計與搭配,在較大的空間上形成美麗的景觀,使得農業的生產性與審美性相結合,成為生產、生活、生態三者的有機結合體。國外的這種創意有兩種類型:一種是利用花卉打造壯麗的花田景觀,一種是在農田上打造藝術圖案。其中,農田藝術圖案的代表有三種:一是英國的麥田怪圈,二是日本的稻田藝術,三是美國的玉米迷宮。

休閑農業規劃設計

麥田怪圈

  英國最早的麥田怪圈是1647年在英格蘭被發現的奇形怪狀的麥田怪圈,吸引了很多游客參觀。麥田怪圈遍及全世界,美洲、歐洲、亞洲、大洋洲,無處不在,但絕大部分在英國。

休閑農業規劃設計

麥田怪圈

  日本的稻田藝術是通過插播、套種等方式使稻田在大地上呈現出預先設計好的圖案,在作物成長的不同階段,顏色不斷改變,呈現出“四時風景各不同”的景觀。

休閑農業規劃設計

日本的稻田藝術

  美國玉米種植面積大,有自然條件優越的玉米生產帶。美國人在玉米田里創造了一種新的娛樂方式——玉米迷宮。在種植玉米之前,先設計一個迷宮圖案,按圖種植玉米;待玉米長成后,就成了一個玉米迷宮,供游客娛樂參與。目前,這玉米迷宮已經發展到了包括加拿大、意大利、英國在內的多個國家。

休閑農業規劃設計

加利福尼亞Corn Maze 世界最大玉米田迷宮

  在國內,許多的農業創意作品不斷衍生。自2010年江郎山成為世界自然遺產后,江山旅游局就積極與當地農業部門合作,利用江郎山獨特的地貌特征,經過彩稻選育、圖案設計、定點測繪、秧苗栽植、田間管理5個環節,繪制出了一幅華東地區規模最大、創意最好、圖案最美的彩色稻田藝術畫,為游客游覽江郎山增添一新景。

休閑農業規劃設計

中國江郎山彩色稻田藝術畫

  二、節慶體驗

  農業節慶是依托當地的主導產業,將農耕文化、民俗風情融入傳統節日或主題慶典中而開發的節慶,通過農業節慶活動推動旅游、會展、貿易及文化等行業發展,是“農業搭臺、經濟唱戲、文化傳承”的一種創意。

休閑農業規劃設計

郁金香花節

  荷蘭各地在郁金香花開季節都會舉辦郁金香花節,節日期間活動豐富多彩,最著名的就是花車巡游。義工們用鮮花做成各式花車,浩浩蕩蕩地在街道巡游,當地居民和國內外游客夾道駐足觀看,也有花農將自家車用鮮花裝飾后加入游行隊伍。最早的郁金香花節至今已舉辦了60多屆。北荷蘭省還會舉辦“鮮花馬賽克”比賽,家家戶戶用鮮花“繪”出各種圖案,比創意、比技藝,由游客進行評比。

休閑農業規劃設計

郁金香花節

  法國的普羅旺斯地區,每到薰衣草盛開的季節,各個小鎮都會舉辦規模不一的薰衣草節。最著名的就是蒙特利馬薰衣草節。

休閑農業規劃設計

薰衣草節

  美國得克薩斯州帕薩迪納市的草莓節一年一度。每年的草莓節開幕式上都會推出一款“得州碼”的巨型草莓酥餅,其中2005年推出的面積達177平方米的草莓酥餅,還創下了吉尼斯世界紀錄。

美國得克薩斯州帕薩迪納市草莓節

  在我國,農業嘉年華成為近幾年風靡全國的農業佳節,全國各地的特色農業亮點紛呈、各放異彩,成為全國特色農業百花齊放的一道亮麗風景。北京農業嘉年華依托昌平區草莓博覽園的資源優勢,打造了以首都為主旋律的集展示、體驗、采摘、休閑為一體的歡樂農業。

  三、主題體驗

  農業主題公園是通過對特定農業主題的整體設計,按照公園的經營思路,把農業生產場所(包括新品種、新技術展示)、農產品消費場所和休閑旅游場所結合在一起,對農業主題文化進行充分挖掘展示,創造出特色鮮明的體驗空間,使游客獲得一氣呵成的游覽經歷,兼有休閑娛樂、旅游觀光和教育普及的多重功能。

休閑農業規劃設計

各種主題公園游樂設施

  國外農業主題公園創意最成功、最著名的當數荷蘭的庫肯霍夫公園。庫肯霍夫公園是世界上最大的郁金香主題公園,公園內郁金香的品種、數量、質量以及布置手法堪稱世界之最。每到三四月鮮花盛開的季節,這里都將舉行為期8周左右的花展,公園內除了大片的花海之外,展館內也會有各種各樣的花展、花卉的栽培示范活動、插花藝術展等,更少不了繪畫和攝影展。此外,還有特別為兒童設計的探險之旅、花園迷宮、牧場等活動。公園里當然也少不了郁金香特色的紀念品和工藝品。

休閑農業規劃設計

荷蘭的庫肯霍夫公園

  還有不少以牛羊花草蟲為主題的農場,例如,日本以羊為主題小巖井農場 ,創立于1891年,是日本最早、規模最大、最具代表性的民營農場。1962年起,農場開辟了約600畝興建觀光牧場MAKIBA園。平均每年接待游客120萬人次,為農場贏得了可觀的經濟收入。

休閑農業規劃設計

小巖井農場
休閑農業規劃設計

圍繞主題設計的各館

  游客可以在在動物農場區觀賞牧羊犬和羊群所表演的Sheep & Dog Show,愉快地欣賞牧羊犬和牧羊人精彩的聯手表演,將羊群追趕到柵欄中的模樣也十分有趣。還可以在每年的2月下旬、3月初,可以親眼看到母羊產子,看到新生羊寶寶的到來。牧場內還設有羊館工房,依托羊館的工房內部是各種參與性的活動,主要是一些羊毛織物的商店,它們可以讓游客自由參與,自己紡線、編織,體會DIY的樂趣。羊館附近還開設了一些以羊為特色的參與性活動,如羊杖高爾夫等。

休閑農業規劃設計

趕羊群
休閑農業規劃設計

羊館工房

  四、科技體驗

  科技創意是指利用現代科技手段對農業生產方式進行創意,改變傳統農業在人們心目中的固有形象。作為世界上科技較為發達的美國和日本兩個國家,在農業科技創意方面也令人耳目一新。

休閑農業規劃設計

  “垂直農業”這一概念最早由美國哥倫比亞大學教授迪克遜•德斯帕米爾提出。“垂直農業”就是建造摩天大樓,既不是寫字樓也非商品住宅樓,而是令其變身為“垂直農場”,利用現代先進的技術進行農業生產。“垂直農場”不僅可以拓展城市里的農業空間,而且還可以作為城市一景,為美化城市作貢獻。

休閑農業規劃設計

  在我國,土地資源緊缺,如何利用有限的土地,開發更集約的土地利用空間也成為各大科研院所著力關注的話題。植物工廠就是這類創意的典型代表。植物工廠利用現代科技手段,創造植物生長的適宜環境,是進行植物周年連續生產的人工控制的農業生產系統。由此衍生而來的用于家庭、陽臺、辦公場所、屋頂、庭院等空間的家庭園藝小品成為當今許多城市家庭的心頭所愛。高壓力、高污染、快節奏的社會,植物的健康本色受到許多人的推崇,他讓更多熱愛園藝的人們,真正享受園藝之美和園藝之妙。

休閑農業規劃設計

END

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