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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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都市農業:城市和半城市地區農業解決方案(下)

作者:山合水易研究中心 | 來源:原創 | 時間:2014-07-04 | 關鍵詞:都市農業

  山合水易認為,都市農業是世界城市發展、市民休閑的新趨勢,一種新興的生活方式和市民休閑的新需求,同時也是吸引外來游客的城市特色之一。適應城市發展的需要,創建一種新的可持續發展的城市秩序,綜合解決城市病問題。通過設計管理和改造的方式,來延續獨特的地域文化景觀的演繹過程,來維護被圍困于都市中的農業遺產的真實性和完整性,并使其適應新的自然和環境,產生新的價值,來滿足新時代對它的需求。

  發展都市農業的九種模式

  山合水易總結研發了九種都市農業發展模式:

農業公園示意

  農業公園示意

  1、農業公園。這種類型的特點是把公園與農業生產場所、消費場所和休閑場所結合起來建設,利用農業生產基地來吸引市民游覽,主要是供觀賞和旅游,面積比較大。一般選擇依山傍水,有林草的地方,以地形和農產品種類而成自己的風格特色。農業公園分專業性農業公園和綜合性農業公園。

  2、觀光農園。這種類型的特點是,開放農業園地,讓市民觀賞,采摘或購置。有的主要是供觀賞農村景觀或生產過程,有的可以購買新鮮產品(如花卉),有的還可以參加采摘果實。有的農戶開放自家的花卉種植溫室,有的觀光農園集中區建立了展覽室,讓游人在觀賞之余還能增長知識。

市民公園示意

  市民公園示意

  3、市民農園。這種類型特點是,讓沒有土地所有權的市民承租農地,直接參與農業植栽,親身體驗農業勞動過程。市民農園一般設在市區較近、交通、停車都便利的地方。農園經營者把整個園地劃分若干塊,分別租給不同的市民,供他們進行耕作體驗,有的可以解決一些吃菜或就業問題。

  4、休閑農場。這是一種綜合性休閑農業區,以吸引旅客住宿為特點。農場以生產果、菜、茶等農作物為主,經過規劃設計,充分利用農場原有的多種自然景觀資源,如溪流、山坡、水塘,以及植物、動物、昆蟲,引進一些游樂項目,開發為休閑農場(或度假農莊),把市民的觀賞景觀、采摘果實、體驗耕作、住宿餐飲和娛樂等多種活動結合在一起,適應他們度假游樂的需要。如日本的“民宿農場”,澳大利亞的“度假休閑農場”。

教育農園示意

  教育農園示意

  5、教育農園。這是兼顧農業生產與科普教育功能的農業經營形態,即利用農園中所栽植的作物、飼養的動物以及配備的設施,如:特色植物、熱帶植物、農耕設施栽培、傳統農具展示等,進行農業科技示范、生態農業示范,傳授游客農業知識。代表性的有法國的教育農場,日本的學童農園,臺灣的自然生態教室,北京的少兒農莊。

  6、高科技農業園區這是采用新技術生產手段和管理方式,形成集生產加工、營銷、科研、推廣、功能等于一體,高投入、高產出、高效益的農業種植區或養殖區。這些園區有的可以對外開放,接受游人的觀賞,有的屬于封閉型,不接待游客。

  7、森林公園。這是一個以林木為主,具有多變的地形,開闊的林地,優美的森林和山谷、奇石、溪流等多景觀的大農業復合生態群體。以森林風光與其他自然景觀為主體,在適當位置建設狩獵場、游泳池、垂鈞區、露營地、野炊區等,是人們回歸自然、休閑、度假、旅游、野營、避暑、科學考察的理想場所。

民俗觀光園

  民俗觀光園

  8、民俗觀光園。選擇具有地方或民族特色的村莊,稍加整修提供可過夜的農舍或鄉村旅店之類的游憩場所,讓游客充分享受農村濃郁的鄉土風情和濃重的泥土氣息,以及別具一格的民間文化和地方習俗。

  9、民宿農莊。主要是為已退休或將退休的城里人租住農村房屋,遷居農家。這些人中有教授、導演、設計師、工程師等,他們在城里均有較好的樓房,但非常向往農村的風光,游覽田園景觀,希望在林間散步,呼吸著農村新鮮空氣,過著寧靜淡泊、無噪音、無污染的世外桃源式生活。

  附:都市農業創意新模式

  山合水易開發都市農業創意新模式(上)

  山合水易開發都市農業創意新模式(下)

  山合水易機構

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